15 juin 2014

| 1 commentaires

La cuisine autour du monde

Naan fourré aux légumes - INDE
Aujourd’hui, on ne passe pas un moment sans apprécier un repas, se demander ce que l’on va manger ou chercher des bonnes adresses des restaurants.

Au retour de ce Tour du Monde, une question revient souvent : « où avez-vous le mieux mangé ? ». Hé oui, c’est important, pour vraiment apprécier un pays, de bien y manger. Et encore plus pour nous qui sommes de bons mangeurs !



Voici donc, selon nous (et nos goûts ;)) et parmi les 21 pays que nous avons visités, le TOP 3 des pays où l’on a le mieux mangé :



1- Cambodge
Les plats sont variés, raffinés, et agrémentés de sauces et d’accompagnements délicieux. De petits restaurants très simples, aux échoppes dans la rue en passant par les restaurants « haut de gamme », vous aurez toujours le choix et à des prix très abordables.

Pineapple Fried Rice à Phnom Penh
Exemples de plats :
- l’amok (poulet cuit dans du lait de coco et servi dans une feuille de bananier ou
- le curry (soupe au curry, rouge, vert ou jaune et lait de coco avec des morceaux de poulet, de légumes variés…)
- le riz frit ananas et noix de cajou (Pineapple Fried Rice)
- le loc-lac, (bœuf mariné au citron servi avec un œuf frit, des oignons et des frites)

Un atout : vous pouvez varier les plaisirs car la nourriture « internationale » s’est développée dans les endroits touristiques (restaurants italiens notamment).



2- Bali
Dadar Gulung : un régal !
C’est un pays où la nourriture ressemble fortement aux pays d’Asie du Sud-est et avec des spécialités qui valent le détour. Vous retrouvez, le riz et les nouilles sautées mais vous pourrez aussi manger des repas traditionnels :
- du poisson frais : tous les soirs sur les îles Gili, barbecue assuré !
- du canard farci et longuement cuit à l’étouffé : Bebek Betutu
- des crêpes coco et sucre de palme : Dadar Gulung 
- et beaucoup de plats originaux et délicieux dans les restaurants 

3- Mexique
Vous connaissez tous les restaurants Tex-Mex en France… Un avant goût de ce que vous pourriez vraiment déguster au pays des sombreros ! 






Dégustation de cacao pur (sans sucre)

On se rappelle surtout :
- des merveilleux guacamole (oui on s’est souvent laissés aller sur le guacamole, on adore les avocats !)
- des tacos « al pastor », viande spéciale un peu rouge et qui est préparée en petits morceaux très fins.
- Des enchiladas bien garnies 
- Et nous gardons un très bon souvenir du « musée du cacao » à Valladolid où nous avons pu goûter du cacao pur à la façon des Mayas.



Et le MUST du MUST pendant tout ce voyage, ce sont les nombreux jus de fruits frais que l'on a pu déguster : ananas, orange, avocat, mangue, fraise, pastèque... bref un régal pour nos papilles que l'on ne retrouve pas en France !!







Après avoir lu cet article, vous vous demandez peut-être où la nourriture était la moins bonne !! …
Nous dirions : le Chili et la Bolivie ex-æquo. Dans ces pays, on trouve très rarement des légumes, la cuisine est grasse, ce sont souvent des hamburgers (« tortas »). Et vous retrouverez du poulet (comme partout dans le monde !) mais il sera accompagné de riz ET de frites sans préparation particulière !!! Bref, nous n’avons pas été séduits du tout !

Pour découvrir des recettes qui nous ont plu lors de ce Tour du Monde : cliquez ici 


A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires,

1 commentaire:

  1. d'accord pour la Bolivie !!! le top 3 en partant de la fin!

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