04 juin 2013

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Recette du Coconut Rice en vidéo


Recette du Coconut Rice (recette en vidéo! voir ci-dessous)
Recette découverte en BIRMANIE à Bagan
Coconut Rice
Sachet de lait de coco en poudre
Recette délicieuse, simple et rapide que vous pouvez associer à vos plats de tous les jours (poulet, poisson, ...). Le Coconut Rice, riz au lait de coco, vous apportera des saveurs auxquelles nous ne sommes pas habitués en France et un petit côté sucré-salé très agréable.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 poignées de riz blanc (de votre choix)
- 1 sachet de lait de noix de coco en poudre (se trouve dans les supermarchés asiatiques)
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 20 cl d'eau

Préparation : 
1- Préparez du riz blanc, comme vous savez bien le faire. Mettez-le de côté.

2- Dans un wok, faites chauffer l’huile à feu vif. Ajoutez l'oignon coupé en dés. Une fois les oignons transparents, ajoutez l'eau puis les 3/4 du sachet de lait de coco en poudre. Assaisonnez.  Remuez et laissez réduire 1 minute. 
3- A feu moyen, ajoutez le riz. Mélangez le tout pendant 3 à 4 minutes (le temps de faire réchauffer le riz). Pour terminer, versez la fin du sachet de lait de coco en poudre.
4- Servez chaud.

Et voici en images comment réaliser un bon riz au lait de coco très simplement !



Pour découvrir plus de recettes : cliquez ici

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