26 février 2013

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Première recette d'Inde

Recette du Raita

A base de yaourt pour adoucir le goût du piment des plats indiens, à consommer en entrée ou en plat accompagné de naan / pain).



Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 concombre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tomate
- 2 yaourts natures (type yaourt grecs)
- oignons nouveaux
- cumin
- piment (ou piment d'espelette)
- sel et poivre

Préparation (10 minutes) :
Eplucher puis couper le concombre en petits dés.
Hacher très finement l'oignon, l'ail et la 1/2 tomate, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, sel, poivre, cumin et piment selon les goûts.
Garnir de rondelles d'oignons nouveaux.

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